최근 먹는 음식에 대한 관심이 많아졌습니다. 저의 건강과 가족의 건강을 생각하니 첫번째로 떠오른 것이 바로 먹거리였기 때문입니다. 책을 읽으면서 내가 평소에 알고 있던 내용과는 거리가 있는 부분이 많이 있어서 실천해봐야 겠다고 결심한 부분이 많습니다. 반면, 이게 정말 맞는 이야기 인가? 생각하게 되는 부분도 있었는데 받아들일 수는 있었습니다. 조금더 음식에 대해 공부를 해봐야 할 것 같아요. 땅의 오염으로 미네랄과 각종 비타민이 야채 과일에 현저하게 줄어들었는데, 그래도 건강기능식품 없이 야채 과일 채소만 먹으면 우리 몸에 충분히 채워지는 것인가에 대한 의문이 아직 남아있습니다. 다른 더 깊이 공부해보고 싶은 생각도 들었고요. 아래는 다소 기나 책에서 인상깊었던 부분을 줄그어 놓고 그대로 옮겨놓은 부분입니다. 읽는 분들깨 도움이 되길 바라며, 이 도서는 블로그 글을 읽고 끝내는 것이 아니라 실재로 꼭 한번 읽어보셨으면 좋겠습니다.
다이어트 불변의 법칙
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- 지금 당장 다이어트를멈춰라.
- 수분이 많은 음식을 먹어라.
- 섞어 먹을수록 살이 찐다.
- 살아있는 음식을 먹어라.
- 단백질 강박증을 버려라.
- 끌고 가면 운동이고 끌려가면 노동이다.
- 다이어트 할 때 궁금한 질문들
- 단기간의 실천법 (모노 다이어트)
내가 먹는 음식이 나를 만든다는 격언이 있다. 하지만 이 책을 읽은 후에는 이 격언이 조금 바뀌게 된다.
“내가 먹은 음식과, 그것을 어떻게 먹느냐가 나를 만든다.”
- 탄수화물 음식을 먹을 때는 단백질 음식을 먹지 말고, 단백질 음식을 먹을 때는 탄수화물 음식을 먹지 마라.
- 낮 12시 이전엔 공복을 유지하는 것이 좋지만, 먹는다면 과일과 채소만 먹어라.
- 음식묾이 불필요하게 위에 머물지 않게 하라.
- 지금 당장 다이어트를 멈춰라.
- 허기가 아니라 포만감을 느끼는 다이어트를 하라.
- 항상 다음 식사가 기다려지는 방식이다.
- 날씬한 몸매와 깨끗한 피부를 유지하면서 배불리 먹는 방식의 다이어트를 하라.
- 어떻게? 내가 먹는 음식 비율의 70%는 생 야채과일/ 나머지 30% 먹고싶은 음식 아무거나.
- 음식을 언제 어떤 배합으로 먹는가는 엄청나게 중요하다.
- 자신을 배고프게 만드는 것으 정답이 아니다. 배고픈 다이어트는 반드시 실패한다. 이것은 나중에 폭식을 조장해서 문제를 더 복잡하게 만든다.
- 그 사람을 보자마자 나는 금방 눈치챌 수 있었다. 나는 그가 자신의 몸과 영혼을 사랑하고 있다는 것을 금방 알 수 있었다.
빛나는 눈과 투명한 피부, 온화한 자태, 잘 균형 잡힌 몸매가 그것을 증명해주었기 때문이다. - 진실한 것들은 단순한 법이다.
- 건강 전문가라면 알아보아야 할 학문 : 자연위생학
- 자연위생학이란?
- 인간의 인위적인 간섭에 방해받지 않는 것을 암시
- 우리 몸은 언제나 독성이 있는 노폐물을 지속적으로 세척해냄으로써 건강을 얻는다. 이것이 자연위생학의 기본이다.
- 우리는 먹기위해 사는것이 아니라 살기위해 먹는다. 음식에 대한 관점을 바꾸고 식사습관을 바꿔야 한다.
- 우주의 모든 치유능력이 사람의 몸에 있다. 따라서 자연의 법칙에 따르기만 하면 인간은 살이 찌지도 않고 질병에 걸리지도 않는다.
- 인간의 몸은 신의 창조물 중에서 가장 뛰어나다. 힘과 적응력에 있어서 대적할 것이 없다.
- 우리 몸 안에 있는 100조 개의 세포들이 매일 같은 일을 협력해서 수행하고 있다.
- 몸의 체중조절장치는 태어나면서부터 갖춰진 것이다. 날씬한 몸매는 인간의 타고난 권리다.
- 우리의 몸도 항상성을 가지고 언제나 완벽하기 위해 노력한다. 마치 숨을 쉬고 눈을 깜박이는 것처럼 우리의 몸은 건강을 위해 중단 없이 분투한다.
- 인간의 몸은 항상 우리 편이다. 비만과 질병은 적이 아니라는 말이다. 문제를 해결하는 비결은 그것을 방해하지 말고 도와주기만 하면 된다.
- 환자에게 약물보다 훨씬 더 강력한 효과를 보이는 것이 있다. 바로 음식이다.
- 많은 환자들이 먹지 못해서가 아니라 엉뚱한 것을 먹기 때문에 질병에 걸린다는 사실을 알게 되었다.
- 의학은 예방에는 관심이 없고 오직 치료에만 집중했다.
- 모든 질병의 원인이 음식이다.
- 신체의 하루 주기 리듬 : 섭취주기- 동화주기(사용주기) – 배출주기
- 인체의 8시간 주기
- 낮 12~ 저녁 8시 : 섭취주기 (먹고 소화시킴)
- 저녁 8시 ~ 새벽 4시 : 동화주기 (흡수 및 사용)
- 새벽 4시~ 낮 12시 : 배출주기 (몸의 노폐물과 음식 찌꺼기의 제거)
- 생리적으로 우리 몸은 저녁에 일찍 먹기를 원한다. 음식이 위를 빠져나가는 데는 최소 3시간이 걸린다.
- 배출주기에 (새벽 4시~낮 12시) 장애가 생긴다면 날씬한 몸매를 성공적으로 만들 수 없다. 그만큼 중요한 것이다. 비만에서 벗어나려면 독성 노폐물을
몸 밖으로 내보내는 배출주기가 관건이다. - 비만은 몸속의 독소 때문이다.
- 독혈증 : 신진대사 불균형 : 대사증후군
- 비만의 원인 : 독혈증 때문.
- 독혈증은 맨 처음 우리의 신진대사 과정에서 생성된다. 두번째 과정은 제대로 소화 되거나 동화되지 못한 음식물의 부산물을 통해서 생긴다.
- 오래된 세포는 지속적으로 새로운 세포에 의해 대체된다. 이들 죽은 세포들은 독성이 있기 때문에 몸에 있는 4개의 배출통로 (대장, 방광, 폐, 피부)를 통해
가능한한 빨리 제거되어야 한다. 이 독성이 생산되는 것과 같은 속도로 제거된다면 걱정할것이 없다. - 우리의 몸은 변형된 많은 음식을 처리하는데 익숙하지 않다. (구이, 찜, 볶음 등 자연 상태가 아닌 모든 것) 당연히 불완전하게 소화된 부산물은
몸에 수많은 찌꺼기를 만들어 낸다. 이 찌꺼기는 독성이 아주 많이 있다. - 독성 노폐물이 제거되는 것보다 생성되는 것이 더 많으면 당연히 쌓이고 쌓여서 비만으로 이어진다.
- 독소는 산성이다. 이 산성 노폐물이 피를 타고 뇌와 심장으로 들어가면 우리는 사망이다. 현명한 우리 몸은 그것을 안전한 곳(배, 허벅지, 턱, 팔뚝 등)에
저장해둔다. 몸에 산성이 쌓이면 그것을 중화시키기 위해 수분을 많이 흡수하게 된다. 그러면 체중은 더 늘어난다. 물만 먹어도 살이 찐다는 말은
그래서 나온 말이다. - 이 축적된 독성 노폐물을 제거하려면 엄청난 에너지가 소모된다. 온몸이 발버둥을 쳐야 한다는 말이다. 당연히 우리의 몸은 불쾌감과 무기력감으로 소진될 수밖에 없다.
- 독소를 제거하고 그것이 몸에 다시 쌓이지 않도록 하는것이 중요하다. 어떻게 그런일을 할 수 있다는 말인가? 매일매일의 생활양식을 바르게 바꿔야한다.
- 수분이 많은 음식을 먹어라.
- 지구도 물이 70%, 인간의 몸도 물이 70%
- 자연적으로 수분함유량이 아주 높은 2가지 음식은 오직 과일과 채소다.
- 살아있는 음식은 오직 과일과 채소뿐이다.
- 인간이 정기적으로 씻거나 세척하지 않는 것이 하나 있다. 바로 몸의 내부다.
- 우리는 몸의 내부가 세척되지 않는 방식, 즉 오염되는 방식으로 음식을 먹고 산다.
- 그렇기 때문에 심장병, 암에 걸려서 사망하는 것이다.
- 유일한 해결책은 수분함유량이 높은 음식을 먹는 것이다.
- 생수는 과일과 채소에 있는 수분처럼 효소와 각종 원소들을 몸 곳곳으로 운반하지 못한다.
- 인간의 순환기의 모든 기능은 이 수분(자연의 법칙에 의해 깨끗하게 정화된)이 정기적으로 공급될 때 가장 쉽게 이루어진다.
- 조리한 콩에서는 새싹이 트지 않는다.
- 생과일과 생채소는 햇빛으로 익힌 살아있는 음식이다. 음식물 속의 살아있는 조직과 인체의 조직 세포가 서로 에너지를 교환하면 건강을 주는 힘이 생긴다.
- 오늘 먹은 당신의 식사, 방금 먹은 당신의 식사가 과일과 채소로 이루어져있는가?
- 우리는 미각을 위해서는 무엇이든 한다. 입에서 살살 녹는다고 활짝 웃는다. 그러나 몸의 나머지 부분은 어떠한가? 미각이 놓여있는 몸의 아주 작은 부분인 혀와,
몸의 나머지 부분(혀끝을 넘긴 음식을 처리해야 하는 목구멍부터 위장과 소장과 대장과 항문까지)을 나누어서 생각해보자.
왜 사람들이 신체의 그 작은 부분에 그렇게 많이 싱경을 쓰고 그렇게 큰 나머지 부분에는 관심이 없는지 궁금하지 않은가. - 수분을 많이 함유한 음식(과일과 채소) 70%, 농축된 음식 30% 비율의 식단개념을 금과옥조로 삼자는 것이다. 과일과 채소는 여러분이 상상하는 것보다
훨씬 더 많은 것을 선물로 줄것이다. - 날씬한 몸매로 활력이 넘치고 원기왕성하게 살아있길 원하면 살아있는 음식을 먹어야 한다. 살아있는 음식이란, 수분함유량이 많은 음식이다.
- 모든 식물, 즉 과일과 채소와 견과류와 씨앗류는 자연상태에서 원자와 분자로 구성된다. 이 원자와 분자 안에는 우리가 효소라고 알고 있는
생명에 없어서는 안 될 원소가 존재한다. 효소는 실체가 있는 것이 아니다. 그것은 모든 살아있는 세포의 원자와 분자 안에 있는 생명의 원리다. - 세포를 다시 만들거나 그 세포를 대체하기 위해 특정 원자가 필요할 때, 우리 몸은 우리가 먹은 채소나 과일에서 그것을 얻어낸다. 몸의 세포와 정확히
같은 종류의 형태의 원자를 자석과 같은 흡인력으로 몸의 그 세포까지 끌어당긴다. - 섭씨 54도가 넘게 음식을 요리하는 것은 효소에겐 사형선고이고, 남는 것은 죽은 음식뿐이다.
- 스트레스, 심리적 요인, 직업, 감정, 모든 것이 비만의 원인이 될 수 있다. 그러나 다른 모든 요인들을 합한 것도 음식만틈 몸무게에 큰 영향을 주지 못한다.
” 하루에 사과 한 알이면 의사가 필요 없다.” 는 옛말은 확실히 옳은 말이다. ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파랗게 변한다.”는 옛말은 괜히
나온말이 아니다. - 억지로 물을 마실 필요가 없다.
- 식사를 하면서 물을 마시는 것은 몸을 아주 쇠약하게 한다. 음식을 먹으면서 물을 마시면 그 물은 소화액을 희석시켜 음식이 제대로 소화되는 것을 방해한다.
- 이것은 섭취주기와 동화주기를 크게 방해하고 엄청난 에너지 손실을 초래하며 결과적으로 가장 중요한 배출주기에 악영향을 미치게 된다.
- 섞어 먹을수록 살이 찐다.
- 섞으면 섞을수록 쉽게 부패한다.
- 배출하지 못한 독성 노폐물은? 그렇다. 바로 지방에 저장한다.
- 원리를 위반하면 부정적인 결과들이 발생했다. 당연히 살이 찌고 몸이 아팠다. 섭취주기가 어떤 방식으로든 방해를 받으면 이어지는 다음주기
(동화주기와 배출주기)들도 고통을 겪는다는 사실은 불을 보듯 확실한 일이다. 적절한 음식배합의 원리를 지켜야만 섭취주기가 최고조로 능률화된다.
모든것은 서로 연결되어있다. - 에너지는 마치 돈과 같다.
- 모든 사람이 에너지를 갖길 원한다. 몸에서 에너지가 가장 많이 소모되는 곳은 어디일까 생각해보시라. 다리 근육일까? 뇌일까? 심장일까? 틀렸다.
그곳은 바로 소화기관이다. - 소화가 되지 않으면 뇌는 정지 상태가 된다. 머리가 지끈거리며 아프면 아무것도 먹을 수가 없다. 장과 뇌는 서로 긴밀하게 연결되어 있기 때문이다.
- 가장 중요한 몸의 독소제거를 위해 에너지는 반드시 필요하다. 몸으로부터 독성 노폐물을 규칙적으로 배출할 수 있다면 살으 저절로 빠진다.
- 배출은 많은 에너지가 필요하다. 배출주기도 아주 중요하다. 우리의 몸은 에너지의 협조 없이는 독성 노폐물을 제거할 수 없다.
- 우리가 몸을 사랑한다면 에너지를 꾸준히 공급해야 한다. 이것이 몸을 건강하게 하고 군살을 없애주는 정답이다. 독소제거를 위해 몸이 사용할 수 있는
충분한 에너지를 지니는 것이다. - 한 번에 한 가지만 먹어라.
- 살아있는 음식, 즉 과일과 채소가 아닌 것은 무엇이든 농축되었다.
- 인간은 밥상 위에 이 모든것을 올려놓고 한꺼번에 먹는다. (동물, 동물이 먹는 음식의 종류)
- 여기서 문제가 발생한다. 소화기관에 엄청난 부담을 준다. 몸에 독성 노폐물을 만들어 내고 엄청난 에너지를 소모시킨다.
- 식사 후에 힘이 빠지고 졸린 것은 이 때문이다.
- 과일 몇 개와 샐러드를 먹는다면 절대 나른한 증상은 생기지 않는다.
- 당신은 고기와 감자를 함께 먹었을것이다. 생선과 밥도 같이 먹었을 것이다, 계란과 토스트, 닭고기와 국소, 치즈와 빵, 시리얼과 우유 / 이렇게 음식을 먹는 것에 몸에 엄청난 부담을 지운다.
- 이렇게 많은 음식을 한 식탁에서 계속해서 먹는다면 당신이 필요로 하는 에너지를 결코 갖지 못할 것이다.
- 체중감소를 위한 일차적인 목표는 독소를 제거하는 일이다.
- 독소를 제거하기 위해서는 완전한 에너지가 필요하다.
- 왜 사람들은 에너지가 없다고 할까? 부적절하게 배합된 음식이 위 안에 들어와 부적절하게 요동치고 있기 때문이다.
- 죽음은 몸이 그 상황에 대처할 에너지를 더 이상 가지고 있지 않다는 것을 의미한다. 그렇게 마구 섞어서 먹고도 일찍 죽는 이유를 모르겠다고 하면
누가 당신을 변호하겠는가? - 제대로 소화되고 분해되지 못한 음식(부패되고 발효돼버린 음식)이 위장의 연동작용으로 위장을 빠져나간다. 이 소화가 덜 된 음식은 위장에서 여러 시간 동안 묶여있다가 강제로
소장으로 빠져나갈 수밖에 없다. 위장은 소장에게 이렇게 말할 것이다. “아 힘들다, 이젠 네 차례야.” - 섞어 먹으면 부패한다.
- 소화시키기 힘들어 위장에 오래 머문 음식들은 어떻게 될까? 그렇게 오랫동안 위장에 머무른 대부분의 단백질은 부패된다. 대부분의 탄수화물은 발효된다.
부패되고 발효된 것은 어떤 상황아래서도 몸에서 사용할 수 없다. - 억지로 위장에 머물러야 하는 음식은 소화가 되지 않으며 말그대로 썩어가고 있다. 음식 안에 존재해있던 영양분도 잃게 된다.
- 이것 저것 섞어 먹으면 음식이 오랫동안 위장에 머무르기 때문에 몸은 엄청난 양의 에너지를 소모한다.
- 섞어 먹은 경우에는 소화되지 않은 탄수화물 미립자와 단백질 파편과 섬유질이 보인 반면, 따로따로 섭취되었을 때는 그 각각의 성분이 완전히 소화되었다.
- 한 끼에 한 가지만 먹는다면 그것은 완전히 분해되고 흡수되어 에너지로 이용된다.
- 잘 맞지 않는 음식이 서로 배합되어 섭취되면 당연히 발효가 일어난다. 결과적으로 소화관에서 알코올이 생산되는데 술을 마신것과 같은 유사한 결과를 보여주며
간을 손상시킨다. 빈속에 닥치는대로 먹고 나면 술을 마신 것처럼 어질어질한 것이 바로 그런 이유에서다. 단식이나 간헐적 단식 후에 과식을 금하는 것도 그래서다. - 어떤 살코기를 먹는다면 그것이 그 식사의 한 가지 농축음식이라는 것을 인식하는 것이 중요하다. 그 말은 그것과 함께 다른 어떤 농축된 음식을 먹어서는 안 된다는 의미이다.
감자, 밥, 국수, 치즈, 혹은 빵도 안 된다. 그러나 수분햠유량이 많은 음식과는 괜찮다. 달리 말해서 스테이크와 함께 약간의 채소(상추나 브로콜리등)을 같이 드시라는 말이다. - 채소는 특정 소화액이 거의 필요가 없다 .
- 당신에게 굶으라는 말이 아니다. 인간의 몸에는 특정한 생리적 법칙이 있는데 그것을 존중하라는 말이다. 그것이 전부다.
- 만약 구운 감자를 먹고 싶다면 그것도 좋다. 구운 감자를 드시라. 순수한 탄수화물 음식인 현미밥을 함께 먹으면 그것이 가장 좋다. 그러나 그것을 아주 약간의 버터와
함께 먹어도 된다. 호박, 콩, 브로콜리, 또는 원하는 다른 채소, 또는 샐러드를 함게 먹어도 좋다. 당신은 굶주릴 필요가 없다. - 고기를 채소나 샐러드와 같이 먹는다. 빵을 먹고 싶다면? 빵을 채소나 샐러드와 같이 먹는다. 치즈를 먹고 싶은가? 그럼 치즈를 잘게 썰어 샐러드에 넣은 후 마른 빵 조각은 넣지 말고 먹는다.
- 당신은 원하는 음식을 원하는 만큼 먹어도 좋다. 그러나 모든 음식을 한꺼번에 쏟아 넣거나 그것들을 모두 동시에 먹지 않도록 하길 바란다.
- 고기와 우유를 같이 먹으면 몸은 더 힘들다.
- 콩처럼 단백질과 탄수화물이 함게 섞인 음식을 먹는 것과, 개별 단백질 음식과 개별 탄수화물 음식을 섞어 먹는 것과는 엄청난 차이가 있다.
- 실제로 한 끼에 한 종류의 단백질 음식을 먹는 것은 큰 문제가 없다. 그러나 2가지의 서로 다른 단백질 음식을 섞어 먹는 것은 위험하다.
이유는 단백질마다 성격이 아주 다르고 복잡하게 구성되어있어 2가지 이상의 단백질에 필요한 소화 요건을 맞추기 위한 조절이 불가능하기 때문이다.
따라서 섞어 먹은 2가지의 단백질은 몸속에서 부패한다. - 당신은 어머니로부터 많이 먹어야 힘이 난다는 소리를 듣고 자랐다. 그렇게 먹었으니 힘을 내야 하는데 왜 이런 일이 벌어진 것일까? 너무나 많은 음식을 먹었을 뿐 아니라,
그 모든것을 섞어 먹었기 때문이다. - 자연속에 있는 동물은 우리보다 훨씬 더 날씬하고 건강하다. 그들은 수분함유량이 높은 음식을 먹을 뿐 아니라 자연의 법칙에 맞게 음식을 배합한다.
자연속의 동물들은 음식을 아무거나 섞어 먹지 않는다. 그것이 그들이 건강한 이유다. - 노폐물을 제거하면 아이들 성적이 올라간다.
- 당신은 우리 몸의소화 능력에 한계가 있음을 반드시 알아야 한다. 소화기관은 몸의 다른 어떤 기능보다 더 많은 에너지를 사용한다. 제대로 된 음식의 배함은
에너지를 풀어주고 해독해준다. - 적절한 음식배합의 원리는 상당한 효과가 있다.
- 체중을 줄일 수 있었을 뿐만 아니라 우울증까지 사라졌다는 그 사실이 더 중요하다.
- 적절한 배합의 원리는 체중감소를 위한 기초적인 환경을 만들어 준다. 8시간이 아니라 3시간 만에 위장을 통과할 음식을 먹는다면
바로 거기서 벌어들인 5시간의 에너지가 독소제거와 체중감소에 쓰이게 된다. 그리고 그 음식이 훨씬 휩게 장을 통과하면서 더 많은 에너지를 벌게 된다. - 사업을 하는 사람이라 매일 다른 사람들과 식사를 하는데 어떻게 음식 배합을 맞출수 있는가? 가능하다.
1) 저는 대구찜으로 하겠어요. 그리고 대구찜과 함께 나노는 밥대신 채소를 먹겠어요. 오늘 오후의 채소요리는 무엇인가요? 샐러드도 많이 주세요. - 이 진실이 얼마나 단순하고 명확한지를 알고 있다. 이것을 실천하면서 수천 명의 사람들이 그 효과에 환호하는 것을 나는 보았다.
- 그것을 실천할 수 있을 정도로 자신을 통제할 수 있다는 정신적 자존감도 느껴보길 바란다.
- 살아있는 음식을 먹어라.
- 과일은 30분 만에 소화된다.
- 사람들이 과일을 언제 어떻게 먹어야 하는지를 모른다.
- 우리의 몸이 본능적으로 과일을 찾도록 설계되어있다.
- 의심할 여지 없이 과일은 가장 생생한 에너지를 주며 삶을 고양시키는 음식이다. 올바로 섭취된다면 말이다.
- 우리가 본능적으로 과일을 찾는 이유는 무엇일까? 과일이 우리 몸 안에 들어갈 수 있는 음식 중 가장 중요한 음식이기 때문이다.
- 하루에 얼마나 많은 단백질을 먹을 것이냐 보다 얼마나 많은 과일을 먹을것이냐에 대해 고민해야 한다.
- 위암은 몸에 발생하는 모든 암 중에서 3분의1에 달한다. 고기가 완전히 분해되지 않으면 부패된 독성이 몸에 스며든다. 단백질 독성은 몸에서 산도를 매우 높게 증가시킨다.
몸 안에 쌓여있는 독성 노폐물을 지속적으로 세척하는 것이 필수적이라는 사실은 앞에서 이미 언급했다. 이 세정작업을 완수하는 가장 효과적인 방법은
수분함유량이 높은 음식을 통해서다. - 과일은 모든 음식 중에서 수분함유량이 가장 많은 음식이다. 모든 과일은 80~90%가 몸 안에서 세정작업을 수행하고 에너지를 만들어주는 수분으로 이루어져있다.
- 과일에는 몸이 생존을 위해 필요로 하는 모든 비타민과 미네랄, 탄수화물, 아미노산등이 함유되어있다.
- 체중감소의 효과 면에서 과일을 제대로 먹는 것보다 더 나은 선택은 세상에 없다.
- 과일즙을 섭취한 사람들은 다음 식사에서 일반 설탕을 섭취한 사람들보다 평균 479kcal나 적게 먹었다.
- 소화 기관이 다른 어떤 신체활동보다 더 많은 에너지를 사용한다는 사실을 알고 있다. 여기에 과일이 아주 중대한 역할을 수행한다.
과일을 소화하는 데 다른 어떤 음식보다 적은 에너지를 필요로 한다. 사실상 거의 아무런 에너지도 요구하지 않는다. 그 이유는 무엇일까? 우리 몸에 의해 소비되는 모든 것은 결국 분해되어
포도당, 과당, 글리세린, 아미노산, 지방산으로 변형되어야 한다. 인간의 뇌는 포도당 이외의 어떤 것도 사용하지 않는다. 과일은 몸 안에서 포도당 그 자체다. - 과일은 위장에서 소화과정을 거치지 않는다.
- 살아있는 모든 과일은 아주 짧은 시간만 위장에서 머문다. 이것들은 마치 터널을 지나듯이 20~30분 만에 위장을 통과한다. 그들은 분해되자마자 넘쳐나는 에너지를 소화기관에 풀어놓는다.
- 위장에서 분해될 필요가 없기 때문에 과일이 보존한 에너지는 상당히 많다. 이 에너지는 자동적으로 몸에서 독성 노폐물을 씻어낸 다음 몸무게를 줄이는 일을 시작한다.
그러나 이 모든 것은 과일이 올바로 섭취되었을 때메만 가능하다. - 식사 후에 과일을 먹지 않기를 부탁드린다. 과일을 먹을 때는 빈속에 먹는 것이 필수적이다.
- 과일이 위장에서 샌드위치와 소화액을 접하게 되는 순간 음식의 전부가 상하기 시작한다.
- 과일과 채소는 몸의 산성을 중화시킨다.
- 집에 불이 나서 화재경보기가 울린다면 당신은 가장 먼저 화재경보기를 제거할 것인가 불을 끌 것인가? 일단 불부터 끄고 화재의 원인을 찾아 제거하려고 할 것이다.
의사들이 하는 일이 화재경보기를 제거하는 일이라면 당신은 어쩔 것인가? 의사에게 몸을 맡길것인가, 불씨를 영원히 제거하고 다시는 불이 나지 않을 시스템을 만들것인가?
당신이 선택할 일이다. - 부적절한 음식의 배함, 수분함유량이 높지 않은 음식, 과도한 동물성 음식, 식품첨가제, 오염된 공기와 오염된 물, 스트레스, 이 모든것들이 몸을 오염시키고 산성화시킨다.
몸이 산성화되면 몸에 그 증상이 나타난다. 몸이 붓고, 체중증가, 멍울, 대머리, 날카로운 신경, 다크써클, 주름 등. 이것은 위궤양이 생겼다는 증거이며
몸이 산성화되었다는 직접적인 증거다. - 과일은 독소 제거에 필요한 많은 함량의 수분 이외에도, 과일은 몸에 독성 찌꺼기를 남기지 않는 거의 유일한 음식이다.
- 과일의 올바른 섭취를 인식하는데 2가지 중요한 고려사항
1) 어떤 종류의 과일을 먹어야 하는가
2) 어떤 종류의 과일주스를 먹어야 하는가 - 여기에는 오직 한가지 원칙이 있다. 어떤 과일이든 신선해야 한다는 것이다. 열로 가공되거나 변형된 과일은 오히려 해롭다.
- 과일나무 입장에서 볼때 과일을 익힌다는 것은 씨앗(견과류)을 죽인다는 것인데, 어느 과일나무가 자기 자식을 죽이는 영장류에게 또다시 영양분을 제공하겠는가 말이다.
- 공장에서 농축되어 만들어진 오렌지주스는 저온샬균처리가 되면서 마시기도 전에 산송화된다. 시중의 오렌지주스는 모드 100% 산성이다. 이 액체를 마시면
체중감소에 도움이 되는 것이 아니라 오히려 살을 찌운다. - 통째로 먹는 것이 부서진 것을 먹는 것보다 항상 더 바람직하다.
- 주스를 벌컥벌컥 들이마시지 말아야 한다. 삼키기 전에 침과 섞이게 해야한다.
- 과일을 먹기 전에 기다려야 하는 시간
1) 샐러드 및 생야채를 먹은 후 2시간 후에 과일을 먹는다.
2) 탄수화물로 된 식사 : 3시간 후에 과일을 먹는다.
3) 고기 등으로 된 식사 : 4시간 후에 과일을 먹는다.
4) 부적절하게 배합된 식사 : 8시간 후에 과일을 먹는다. - 과일은 이 책에서 가장 중요하다. 과일에 들어있는 효소는 지방을 태우므로, 먹고 싶은 음식을 마음껏 먹은 후 과일을 먹으라는 말은 위험하다.
- 반드시 아침에 과일을 먹어야 하는 이유
1) 잠자기 직전에 먹는 것은 끔찍스러운 버릇이다. 하지만 아침에 든든하게 식사하는 것은 아침부터 몸을 피곤하게 만드는 일이다.
아침에 과식하면 커피를 안먹을수 없을 정도로 졸음이 쏟아진다.
2) 에너지는 생명의 본질이다. 야식이나 잘못 배합된 음식과 싸우면서 밤을 보내지 않았다고 가정하면, 아침에 일어난 당신은 편히 쉬었고 새로운 하루를 위해 최고의 에너지를 충전한 상태에 있다 .
아침에 넘쳐나는 에너지를 어디에 쓸 것인가? 든든한 아침식사에 쓸것인가? 소화에는 엄청난 에너지가 쓰인다는 사실을 당신은 알게 되었다.
든든한 아침식사는 에너지를 소모할 뿐이다.
3) 토스트와 계란, 시리얼과 우유, 고기와 감자 같은 조합은 건강에 매우 나쁜 조합니다.
4) 아침 식사를 건너뛰더라도 음식 브족으로 절대 기절하지 않는다.
5) 다이어트에 필요한 것은 바로 이것이다. 아침에 일어나는 순간부터 적어도 낮 12시까지 신선한 과일과 과일주스 이외에는 아무 것도 먹서너는 안 된다.
원하는 만큼 먹거나 마셔도 된다. 그러나 몸이 원하는 만큼만 먹는다. 과식하지 않도록 한다.
6) 낮 12시까지 과일과 과일 주스만 먹는 생활에 적응이 되면, 당신은 믿을 수 없을 정도의 극적인 효과에 스스로도 놀랄 것이다.
7) 무거운 아침식사는 무거운 하루를 의미한다. 가벼운 아침식사는 가볍고 활기찬 하루를 의미한다. 나는 아침식하를 하지 말 것을 권장한다.
8) 과일이라면 많이 먹어도 상관없다. 사과 한 알을 몸이 원한다면 그렇게 하고 오렌지 한 상자를 몸이 원한다면 그렇게 해도 상관 없다. 위장이 비어있다면 과일을 많이 먹어도 아무런 상관이 없다.
다시 한 번 말하지만 몸의 소리에 귀를 기울여야 한다.
9) 아침에 오로지 과일과 과일주스만 먹는 것이 이 ‘다이어트 불변의 법칙’의 시작이다.
10) 과일과 과일주스도 많이 먹으면 살이 찐다고 생각하는 사람들이 있다. 물론 과일이 문제가 될 경우도 있다. 그것은 앞에서 언급한 대로 과일에 열을 가했거나, 다른 음식과 함게 먹었거나, 혹은
식사 후에 먹음으로써 변질이 되었기 때문이다. 공복에 먹은 과일은 긍정적 효과 외에는 아무것도 없다. 아침에 먹는 과일은 체중을 빠르게 감소시킨다. 그래서 ‘아침에 먹는 사과 한 알이면 의사가 필요 없다.’는 말이 나온 것이다.
- 칼로리 계산은 바보짓이다.
1) 나는 사람들에게 칼로리에 대해서는 잊어버리고 진짜 음식과 가까 음식, 그러니까 산 음식과 죽은 음식에 대해서만 생각하라고 호소한다.
2) 190칼로리 음식, 220칼로리 음식중 어떤 것을 택할것인가? / 190칼로리 음식 -> 1개의 단백질 크림치즈, 2개의 탄수화물 토트와 오트밀.
/ 220칼로리 음식->신선하게 짜낸 오렌지 주스, 신선한 사과 한 조각, 딸리 한 접시 / 전 자의 음식은 소호 되는데 6~8시간 동안 장에서 썩어가면서 내게서
귀한 에너지를 빼앗아 가고 아무런 영양분도 공급해주지 못한다. 게다가 내장기관을 틀어막는 두꺼운 층의 독성 노폐물을 암겨놓을 것이다. /
후자의 음식은 30분도 되기 전에 위장을 통과하여 1시간 안에 진짜 에너지를 내게 공급해주었다. 내 몸은 아무런 방해도 받지 않고 노폐물을 씻어냈다.
3) 음식을 적게 먹고 운동을 많이 하면 살이 빠진다는 기존의 관념은 완전히 초점을 벗어난 것이다. 순결한 음식은 아무리 많이 먹어도 절대 살이 찌지 않는다. - 소화의 3대 주기 (배출주기, 섭취주기, 동화주기)
1) 체중을 감소하려면 배출주기가 방해받지 않아야 한다. 그 주기는 아무리 강조해도 지나치지 않다.
2) 1주기 – 배출주기 (새벽 4시~낮 12시) : 배출주기동안 무언가 먹고 싶다면, 과일이나 과일주스가 정답니다. 커피나 차를 마시더라도 이 배출주기 동안에는 하지 말아야 한다. 오후에 하라.
이것은 너무도 중요하다.
3) 2주기 – 섭취주기(낮 12시 ~저녁 8시) : 음식은 소화시키는 데 많은 에너지를 필요로 한다. 따라서 에너지를 고갈시키는 음식으로 식사하지 않길 바란다 .
4) 3주기 – 동화주기 (저녁 8시~새벽 4시) : 영양분을 뽑아서 흡수하고 이용하는 시간. 음식은 소장에 들어갈 때까지 어떤 흡수 작용도 이루어지지 않는다. 적절히 배합된 식사는
3시간 정도면 위장을 빠져나가 소장에서 흡수되고 동화된다. - 안심하시라! 통증은 자가치유의 증거다.
1) 해독은 이 책에서 가장 중요하다. ‘다이어트 불변의 법칙’을 실천하는 사람의 10% 정도가 처음에 어느정도의 불편을 느낀다는 사실을 알게 되었다.
2) 유독한 노폐물이 쌓이는 것으 하룻밤에 쌓인 것이 아니다. 따라서 하룻밤에 정화시킬 수는 없다.
3) 몸에 독소가 많은 사람들은 좀 더 불편할 수 있다.
4) 불편한 증상에는 어떤 것들이 있을까? 가스 발생, 배 팽창, 헛배, 이로 인한 체중 증가. 몸이 앞으로 벌어질 일에 대비해서 스스로 조정하는 것. 두통, 몸의 통증, 피곤, 불안감. 설사.
진한 콧물 등
5) 감기도 신이 선물한 일종의 자연치유의 과정이므로 절대 약을 먹거나 병원을 찾지 마시라. 약을 먹는다는 것은 음식에 파리가 꼬인다고 살충제를 뿌리는 행위와 다르지 않다.
6) 식사습관을 바꿀 때마다 우리의 몸은 적응기간이 필요하다. 그렇게 하는 동안 처음에는 몸이 지칠 수 있다. 그러나 우리 인간은 회복력이 엄청나게 빠른 동물이다.
당신의 몸은 당신의 가장 친한 친구다. 당신의 몸은 당신을 절대 배신하지 않는다. 그러나 당신이 몇 년 몇십 년 동안 당신의 몸을 배반한다면 당신의 몸은 지쳐 쓰러질 수 밖에 없다.
그래도 당신의 몸은 당신의 사랑을 기다린다. 당신이 당신의 몸에 에너지를 주면, 지쳐 스러졌던 당신의 몸은 화들짝 일어나 몸 안의 모든 독성을 제거하려고 노력한다.
일단 몸이 에너지를 정상적으로 처리할 수 있게 되면, 배출 작업이 조절되기 시작하고 초기의 일시적인 불편은 곧 사라질것이다.
7) 자신의 몽이 지닌 놀라운 회복능력에 신뢰를 가지시기 바란다. 그리고 당신의 사랑스러운 몸이 그동안 못된 독소를 비교적 잘 처리해온 데 대해 감사해야 할 일이다.
8) 호전반응이 올따 범할 수 있는 가장 큰 실수 : 난 과일 체질이 아닌가 봐. 라면서 옛날의 식습관으로 되돌아가는 것. 처음이 중요하므로 중단하지 않길 간곡히 부탁드린다.
9) 한 가지 확실한 것이 있다. 우리의 몸은 좋은 것을 원하고 나쁜 것은 싫어한다는 것이다. 따라서 건강을 지속시키는 데 도움이 되지 않는 것은 무엇이든 씻어내길 원한다는 것이다.
그것들이 몸 밖으로 나오기 시작하면 그대로 내버려두어야 한다.
10) 우리가 먹는 방식을 바꾸면 암을 예방할 수 있다. 첫 번째가 지방을 줄이는 것이고, 두번째는 과일과 채소의 양을 늘리는 것이다. - 딱 2주면 결과가 나온다
1) 나는 과일과 채소가 우리 몸에서 발생하는 모든 비만과 질병의 해결책이라고 감히 주장한다. 독소제거가 체중감소의 제1순위라는 점은 여러 번 언급했다.
2) 나는 당신에게 딱 2주 동안만 실천해볼 것을 권장한다. 내 경험에 의하면 2주가 가장 좋다.
3) 2주면 99% 이상의 사람들이 삶의 엄청난 변화를 온몸으로 겪었고 영혼의 변화까지 경험했다.
4) 이것은 2주 혹은 4주만에 끝내버리는 시중의 상업용 다이어트가 아니다. 영구적인 생활양식으로 통합시켜 몸과 영혼의 맑음을 경험할 수 있는 자연의 법칙이기 때문이다.
- 단백질 강박증을 버려라.
- 단백질이 너무 많으면 오히려 위험하다.
1) 문제는 ‘어떻게 하면 충분히 섭취하느냐’가 아니다. ‘어떻게 하면 너무 많이 섭취하지 않느냐’이다.
2) 진실은 지식을 습득하고 스스로의 힘으로 깨닫는 자의 것이다.
3) 우리는 단백질이 다른 영양분보다 더 중요하다고 교육받아왔다. 그러나 그것은 잘못된 것이다. 모든 성분들은 각각 중요한 역할을 담당한다.
4) 무엇이 지나치게 많다는 것은 균형이 깨졌다는 증거다.
5) 하얀등고릴라는 100kg의 사람을 한 손으로 가볍게 들어 올려 던질수 있다. 인간의 유전자와 98%가 일치한다는 이 동물은 무엇을 먹는가? 인간의 유전자와 98%가 일치한다는 이 동물은 무엇을 먹는가?
유전자가 인간과 2%밖에 차이가 나지 않는 이 동물이 먹는 것은 무엇인가? 과일과 채소다.
6) 몸이 튼튼해지기 위해서 고기를 먹어야 한다면 이 힘센 동물들을 생각해보자. 우리가 그동안 들어온 모든 정보와 의견들은 당분간 잊어보자. 어떻게 생각하시는가?
우리들은 완벽한 단백질을 얻기 위해서 소고기를 먹지만, 그 소들은 단백질을 형성하기 위해 무엇을 먹는가 말이다. 고기가 아니다. 풀이다. 오늘도 풀을 먹고 내일도 풀을 먹는다. 재미있지 않은가? - 단백질을 먹는다고 단백질이 생기지 않는다.
1) 단백질은 음식의 아미노산으로부터 만들어진다.
2) 한 조각의 소고기, 돼지고기, 닭고기를 먹으면 그것이 몸에서 단백질이 될 것이라는 생각은 터무니없다. 동물의 단백질은 동물의 단백질이지 인간의 단백질이 아니다.
3) 단백질은 먼저 소화되어 그 성분인 아미노산으로 분해되어야 한다. 그런 다음에 그 아미노산을 사용해서 단백질을 만들 수 있다. 음식물에 있는 단백질의 최종가치는 그 아미노산에 달려있다.
필수적인 성분은 아미노산이다. 그런데 이 모든 필수 아미노산은 식물에서 온다.
4) 동물과 인간이 식물로부터 얻지 못하는 필수 아미노산은 없다.
5) 아미노산은 23가지 종류가 있다. 그런데 공교롭게도 이 중 15종은 우리 몸이 스스로 합성할 수 있고, 나머지 8종은 우리가 먹는 음식을 통해서 얻어야만 한다.
6) 8종만 필수 아미노산이라 불린다. 과일, 채소, 견과류, 씨앗류 등을 정기적으로 먹으면 다른 포유 동물과 마찬가지로 고기를 먹지 않고도 필요한 모든 아미노산을 얻게 된다.
7) 식사 때마다 또는 최소한 하루에 한 번은 모든 필수 아미노산을 먹어야 한다는 그 모든 말들은 순전히 상업적 술수에 불과하다. 그 상업적 논리 뒤에는 육류업계와 식품업계와 제약업계가 있다.
그리고 그들이 제공하는 연구비를 받고 그들의 입맛에 맞추어 보고서를 만들어내는 하얀 가운의 전문가들이 있다.
8) 과수원 주인과 채소가게 주인이 어떻게 광고나 홍보를 하고 연구비를 지원해줄수 있겠는가 말이다.
9) 식물에 있는 아미노산이 육류에 있는 아미노산보다 훨씬 몸에 좋다는 것도 이미 알려진 사실이다. - 모든 고기는 인간의 몸속에서 독소를 뿜어낸다.
1) 인류는 원래 고기를 먹도록 만들어졌는가?
2) 고기에는 탄수화물이 없다. 연료가치가 없다는 말이다. 동물성 단백질과 동물성 지방도 에너지를 공급할 수는 있다. 그러나 더 긴 과정을 거쳐야 하고, 더 고통스런 소화과정을 거쳐야만 한다.
3) 지방은 몸에 비축된 탄수화물이 고갈된 이후에만 연료로 전환될 수 있다.
4) 건강과 관련된 모든 문제에서 섬유질의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 무엇보다도 섬유질은 변비와 치질을 치료하는 데 핵심적인 역할을 한다. 그러나 고기에는 이 몸속 쓰레기 청소부인 섬유질이 없다.
없는 정도가 아니라 ‘완전 제로’라는 말이다.
5) 고기에 있는 아미노산을 이용하기 위해서는 육식동물이나 잡식동물처럼 산 것을 날로 먹어야 한다. 그 나름의 단점이 있는 생선횔ㄹ 제외하고 사람들은 고기를 날로 먹지 않는다.
6) 생선회는 항상 밥을 같이 먹게 된다. 단백질과 탄수화물의 잘못된 배합이 발생한다. 생선회는 장 내부에 기생충을 만들 뿐만 아니라 수질오염의 주범이기도 하다.
7) 고기는 포화지방이 상당히 높다. 이것은 에너지로 사용할 수 있는 종류의 지방이 아니라 심장발작의 원인이 되는 나쁜 지방이다. 따라서 영양학적으로 그와 반대되는 모든 상업적 광고에도 불구하고
고기는 찬성할 내용이 없다. 있다고 하더라도 거의 없다.
8) 육식동물의 턱은 위아래로만 움직이는데 찢고 물어뜯기 위한 것이다. 인간의 턱은 위아래로만이 아니라 옆으로도 움직이는데 그것은 으깨기 위한것이다. 육식동물의 침은 강한 산성으로 동물의 단백질을 소화하는데 쓰인다.
육식동물의 침에는 탄수화물을 소화시키는 데 필요한 화학성분인 프티알린이 빠져있다. 필요가 없기 때문이다. 그러나 인간의 침은 알칼리성으로서 탄수화물의 소화에 필요한 전분 분해효소인 프티알린이 함유되어 있다.
9) 육식동물의 위장은 단순히 둥근 주머니 형태로 되어있으며 초식동물보다 10배나 많은 염산을 분비한다. 육식동물의 위액은 거의 독이라고 생각해도 무방하다.
10) 육식동물의 장 길이는 몸통의 3배 정도밖에 되지 않는다. 따라서 쉽게 부패하는 음식물을 빨리 내보내게 되어있다.
11) 인간의 장은 몸통 길이의 12배이며 모든 영양분이 추출도리 때까지 음식물을 장 안에 놓아두도록 되어있다. 육식동물의 간은 초식동물의 간보다 12~15배나 많은 요산을 제거할수 있다. 인간의 간은 소량의 요산만을 겨우 제거할 뿐이다.
요산은 극히 위험한 독소로 우리 몸을 크게 손상시키는 물질이다. 모든 고기는 많은 양의 요산을 우리 몸의 내부에 뿜어낸다. 육식동물과 달리 우리 인간은 요산을 분해할 요산 분해효소가 없다.
12) 육식동물의 오줌은 산성이고 우리 인간의 오줌은 알칼리성이다. 육식동물의 혀는 거칠고 우리의 혀는 미끈하다. 인간의 손은 나무에서 과일을 따기에 알맞도록 완벽하게 만들어졌다.
13) 인간은 해부학적으로 고기를 먹기 위해 찢고 뜯는 기능이 하나도 없다. - 다람쥐를 보면 먹고 싶은가?
1) 우리는 심리학적으로도 고기를 먹게 되어있지 않다.
2) 왜 사람들은 고기를 먹을까? 이유는 습관과 조건화다.
3) 괴벨스의 말 “민중에게는 생각이라는 것 자체가 존재하지 않는다. 그들이 말하는 생각이라는 것은 모두 다른 사람들이 한 말을 그대로 반복해서 말하는 것에 불과하다.”
4) 그냥 고기를 좋아하는 사람들도 있다.
5) 도살할 동물에게는 몇 가지 위험한 화학물질이 투여된다.
a. 항생제 (생명을 반대한다는 뜻을 가진), 페니실린, 테트라시클린, 세슙-137 (오염을 제거한 하수구 찌꺼기, 방사선 핵처리물, 성장촉진제, 화학물질들)
b. 죽은고기의 빛깔을 잿빛 대신에 붉은 빛으로 바꾸고 시체의 악취를 줄이기 위한 황산나트륨.
c. 소의 몸무게를 늘리기 위해 일부 목축업자들은 시멘트 가루를 먹였다 .
6) 고기는 하루에 한 번 이상은 먹지 않도록 한다.
7) 단백질은 절대 체력을 증강시키지 않는다. 초과된 단백질을 소화하고 신진대사를 하는 데 더 많은 에너지가 필요할 뿐이다.
8) 많은 신체적 활동이 예상된다면 더 많은 연료를 확보하기 위해 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다. 공장에서 만들어지는 빵, 과자, 국수, 라면을 말하는것이 아니다.
과수원에서 가져온 사과, 포도, 밭에서 가져온 고구마와 감자를 말하는 것이다.
9) 단백질은 연료의 효율성을 파괴한다.
10) 전적으로 고기만 먹는 사자는 하루에 20시간을 잔다. 과일만 먹는 침팬지와 오랑우탄은 6시간만 잔다.
11) 영양제를 먹어야 한다고 말하고 고기를 먹어야 한다고 외치는 사람 뒤에는 육류업계와 식품업계와 제약업자들이 몰래 숨어서 미디어를 조종하고 있다.
12) 고기를 먹으면 부패가 시작되므로 위장에서 비타민 B12의 생산을 방해하고 지연시킨다. 따라서 육식주의자들은 채식주의자들보다 비타민B12의 결핍증에 걸리기가 더 쉽다. - 달걀에는 비소가 숨어있다.
1) 달걀은 날로 먹지 않는 한, 그 아미노산은 열로 인해 응고되어 사라져버린다. 날로 먹더라도 상황은 달라지지 않는다.
2) 프라이드 치킨에는 비소가 함유되어 있다.
3) 달걀에는 간과 콩팥에 과도한 부담을 주는 황이 포함되어 있다.
4) 어느 뜨거운 날 집 앞 도로에 달걀을 떨어뜨린 다음 8시간 정도 내버려둔 후 확 풍겨오는 악취를 맡아보라고 권하고 싶다.
달걀을 36.5도가 되는 몸에 8시간을 두는 것과 무슨 차이가 있겠는가? 달걀을 섭취한 후에 장이 어떻게 움직이는지 그 사실을 안다면
당신은 아연실색할 것이다.
5) Vegetavle(채소)은 Vegetus라는 단어에서 유래되었는데 ‘생명이 충만한’이라는 뜻이다. 생명이 충만한 음식을 먹기 바란다. - 우유는 정치적인 식품이다.
1) 유제품을 많이 먹을수록 심장질환, 암, 관절염, 편두통, 알레르기, 중이염, 감기, 건초열, 천식, 기관지염에 많이 걸린다는 자료는 셀 수도 없이 많다.
2) 우유가 미국에서 가장 정치적인 식품이다.
3) 미국에서는 수십억 달러에 달하는 과잉 생산된 유제품 재고를 줄이기 위해 대대적인 우유마시기 캠페인에 매년 수억 달러의 예산을 똗아붓고 있다.
미국인의 건강을 위한 캠페인으로 보인다. 그러나 사실 광고 캠페인의 진짜 이유는 과잉 생산되어 창고에서 썩어가는 유제품을 소진시키려는 식품업자와
농축산업자와 미디어의 합작품에 불과한 것이다. 당신은 이미 눈치를 채고 있었으리라고 믿는다. - 우유는 송아지를 위한 것이다.
1) 어떤 동물이든 태어난 후 일정 기간 어미의 젖을 먹는 것은 모든 포유류의 한결같은 습성이다. 젖을 떼고 나면 죽을 때까지 다른 음식에 의존한다.
자연은 포유류가 어린 나이에 젖을 떼도록 지시한다. 인간의 경우 6~12개월 정도 모유수유를 하게 되는데 이 기간에는 임신이 되지 않도록 자연이 설계까지 해 높은 상태다.
2) 얼룩말이 기린의 젖을 먹고 자라는 모습을 본 적이 있는가? 말의 젖을 먹고 자라는 강아지를 본 적이 있는가?
그렇다면 암소 젖을 먹고 자란 인간을 본 적은 있는가? 모두 말도 안 되는 이야기이다.
3) 넥타이에 양복을 입은 신사가 무릎을 꿇고 암소의 젖을 빨고 있는 것을 본다면 당신의 표정은 어떻게 변할까?
- 우유는 몸속에 점액을 형성한다.
1) 모든 젖에는 카제인 이라는 성분이 있다. 우유에는 카제인이 300배 많이 들어있다. 카제인은 위장 안에서 응고되어 크고 질기며 빡빡하고
소화하기 힘든 덩어리(응유)를 형성하는데 이는 4개의 위장으로 구성된 소의 소화기관에 적합한 것이다. 일단 사람의 몸으로 들어간 이 두껍고
끈적이는 물질은 몸에 어마어마한 부담을 지우게 된다.
2) 불행하게도 이 끈적끈적한 물질의 일부는 굳어져서 창자의 내벽에 붙어버린다. 당연히 다른 영양분이 몸에 흡수되는 것을 막는다.
3) 우유를 소화하는 과정에서 생긴 부산물은 몸에 상당히 많은 독성점액ㅇ르 남긴다.
4) 성장을 촉진시키기 위해 젖소에게 항생제를 투여하는 일반적인 관행 때문에, 인간의 몸에 치명적인 박테리아가 만들어진다.
5) 돈을 벌기 위해 인간을 죽이는 행위가 끝도 없이 자행되고 있다는 말이다.
6) 유제품과 심장질환, 관절염, 알레르기, 편두통 사이의 연관성은 놀라운 것이다. 우유와 유제품이 비만의 주요 원인이라는 압도적인 증거는
넘치고 넘친다.
7) 요구르트는 절대 건강식이아니다. 그것은 우유로 만들어졌다.
8) 만일 그래도 유제품을 먹어야 한다면 그 피해를 최소한으로 줄이기 위해 적절히 배합하길 바란다. 우유는 절대적으로 다른 음식과 같이 먹지 말고
따로 마셔야 한다. - 우유를 마시면 몸에서 칼슘이 빠져나간다.
1) 우유에 들어있는 칼슘은 모유에 들어있는 칼슘보다 훨씬 더 거칠다. 그리고 그것은 카제인과 결합되어 있다. 이것이 칼슘의 흡수를 방해한다.
2) 젖소에서 짜낸 신선한 우유를 먹는다고 하더라도 인간에게 해로운 각종 성분들이 들어있어서 어떤 이로움도 발견할 수 없다. 아미노산이 많이
함유되었다고 담뱃잎을 씹어 먹겠는가?
3) 모든 녹색 잎에는 칼슘이 함유되어있다. 모든 생견과류에도 칼슘이 있다. 깨에는 지구상의 어떤 음식보다 더 많은 칼슘이 함유되어있다.
과일과 채소를 매일 먹고 이따금씩이라도 생견과류를 좀 먹으면 칼슘결핍이 도저히 생길 수가 없다.
4) 소는 그 모든 칼슘을 어디에서 얻을까? 바로 살아있는 풀에서다.
5) 당신은 칼슘을 위해 유제품을 먹는다. 그러나 당신이 먹는 유제품을 중화시키기 위해 인체 내의 칼슘이 사용된다는 사실을 모르고 있다. 참으로
모순이 아닐수 없다.
6) 손발톱이나 머리카락에 문제가 생길 경우 특히 견과류가 도움이 된다. 채소도 물론 커다란 도움이 된다. 하루에 반컵 정도의 견과류 만으로도 사람의
하루 섭취량을 초과한다.
7) 수십 년 동안의 경험을 통해 나는 많은 종류의 알레르기와 천식이 우유 때문에 발생했다는 사실을 알게 되었다.
8) 중이염을 겪는 어린이는 대부분 유제품이나 분유 혹은 그 두가지를 다 먹고 자란다. 너무 확실한 증거여서 내기를 해도 좋다. 유제품이나 분유를
먹지 않고 자라는 어린이는 중이염이 거의 생기지 않는다. 이 제품을 먹는 아이들에게만 생긴다.
9) 신은 인간을 소의 젖을 먹도록 창조했을까? 정답은 이미 정해져있다. - 끌고 가면 운동이고 끌려가면 노동이다.
1) 해병대 훈련처럼 혹독한 훈련으로 살을 빼려 하면 몸은 강하게 저항한다. 100조 개의 세포들이 비상사태에 들어간다. 훈련의 강도가 높을수록 식욕도 불타오르게 되어있다.
당신의 몸을 잡고 천처니 산책을 하듯이 운동을 하기 바란다. 지나치게 강한 운동에 몸이 끌려가면 그것은 노동이 된다. 매일 끌고 가는 운동만이 지속가능하다는 사실을
명심하기 바란다. 그렇게 하려면 운동이 즐거워야 한다.
2) 내가 규칙적인 운동을 처음 시작했을 때는 가만히 쉬고 있을 때의 심장박동수가 1분에 72번 이었다. 1달 후 그것은 54번으로 줄었다.
1달 만에 나는 내 심장의 기능을 1분에 18번의 박동수만큼이나 강화시켰다.
3) 1년에 수백만 번의 박동수를 줄이면 심장에 부담이 그만큼 줄어든다. 따라서 수명이 길어질 수밖에 없다. 운동은 내게 즐거움이 되었을 뿐 아니라 장수의 가능성도 심어주었다.
4) 마른 장작에 부채를 부치면 얼마나 신나게 타는지 아궁이에 장작을 때본 사람만이 알 수 있다. - 햇볕을 쬐면 외 살이 빠질까?
1) 우리 인간이 자연에서 온 것처럼 해답을 항상 자연에서 찾아야 한다. 신선한 공기를 마시고 햇볕을 자주 쬐면 몸속의 독소들이 아주 빨리 빠져나간다. 질병과 비만의 해결책들은 항상
당신 곁에 있다는 말이다.
2) 동화주기와 배출주기 동안에 신선한 공기가 공급되면, 막 뿜어낸 이산화탄소를 다시 몸에 넣지 않을 수 있으므로 훨씬 효과적이다.
4) 햇빛은 피부의 구멍을 열고 독소가 피부를 통해 나가도록 도와준다. 당연히 독소제거와 다이어트에 필수적이다.
5) 자외선과 적외선을 차단하는 상업용 화장품을 사용하기보다는 천천히 햇빛에 대한 내성을 기르는 것이 훨씬 더 좋다. 이 상업용 약품과 화장품들은 독소와 지방을 몸 밖으로
빼내는 작용도 방해한다.
6 시작하기만 하면 된다. 그것은 생각한 대로 된다는 믿음이다. - 뚱뚱하다고 생각하면 뚱뚱해지는 이유
1) 현대의 의학이나 영양학은 다분히 상업적이다. 그래서 그들은 인간의 정신과 몸을 분리한 다으 몸에 관해서만 얘기한다. 왜냐하면 정신은 상업적인 가치가 별로 없기 때문이다.
2) 긍정적인 사고가 다이어트와 건강에 엄청난 도움이 된다고 나는 확신힌다.
3) 우리의 믿음이 다이어트와 건강에 엄청난 역할을 수행한다고 언급했었다. 당신이 무엇을 할 수 있다고 진정으로 빋으면, 당신은 그것을 할수 있다는 말이다.
4) 우리 몸을 구성하는 100조개의 몯느 세포는 생명으로 가득 차있고 엄청난 지능을 가지고 있다. 각각의 세포는 명령을 기다리고 있는 군대의 병사와 같다.
5) 우리는 얼마든지 우리가 원하는 것을 세포에게 지시할수 있다.
6) 몸은 마음이 원하기만 하면 좋은 결과를 가져다준다. 마음은 지속적으로 몸의 상태를 평가한다.
7) 체중을 줄이기 위해서 그렇게 할 수 있다는 믿음으로 시작해야 한다.
8) 당신이 거울을 보고 자신에게 ‘나는 정말 뚱뚱해’라고 말하면 당신은 자신의 몸에다가 스스로를 뚱뚱하게 하는 메시지를 무의식적으로 전하고 있는것이다.
그것은 비만을 유지하라고 세포에게 내린 명령인 것이다.
9) 놀라운 것은 세포는 자동적으로 멘 마지막 지시에 복종한다는 것이다.
10) 부정적으로 생각하면 몸매는 부정적이 된다. 결코 긍정적인 몸매가 되지 않는다.
11) 해낼 수 있다는 긍정적인 메시지를 전해보시라. ‘뱃살 처진 것 좀 봐’라고 말하지 말고 좀 더 유익한 말로 정정해보시라. ‘뱃살을 좀 빼야겠어’라거나
‘허벅지는 가능러지고 있어.’ 혹은 ‘나는 반드시 살을 뺄 거야’라는 메시지를 줘보시라.
12) 우리가 알고 있는 것은 우리가 알아야 할 것의 작은 점에 불과하다고 말이다. ‘많이 배우면 배울수록 배워야 할 것이 더 많다’ 라든가 ‘우리가 알면 알수록 우리가 알지
못하는 것이 얼마나 많은지를 더 실감하게 된다.’ - 다이어트 할때 궁금한 질문들
1) 커피나 홍차를 마신다고 큰 문제는 없지 않나요?
답 : 중독성이 있는 것들은 금당현상을 수반한다. 심리적으로나 신체적으로 의존성을 갖게 된다. 커피와 홍차는 일종의 약물이다.
카페인이 제거된 커피나 호앛는 좀 낫지 않느냐고 질문하는 사람들이 있다. 나는 이 질문에 대한 대답을 또 다른 질문으로 대신하겠다. 당신은 발을 부러뜨리는 대신에
팔을 부러뜨리는 것을 용납하겠는가? 카페인을 제거하는 과정에는 부식성이 아주 높은 화학용매제가 필요한데, 그 화학용매제가 커피열매에 스며들게 된다.
카페인을 제거하는 약물을 당신이 마시게 된다는 말이다. 약물을 마실 것인가? 차라리 카페인을 마실 것인가? 나에게 물어본다면 차라리 카페인이 있는 커피를 마시겠다.
그것이 오히려 자연의 법칙에 가깝기 때문이다.
한 잔의 커피나 홍차는 신장과 요도를 통과하는데 24시간이 걸린다. 따라서 한 컵 이상을 마시면 24시간 동안 몸에 무거운 부담을 준다.
장 안에 있는 소화 되지 않은 음식은 변비의 주요 원인이 된다. 커피가 콩팥까지 빠져나가는 데는 24시간 걸린다. 너무나 많은 시간이 걸리는 것이 문제다.
산성을 일으키는 음식을 피하는 것이 아주 중요하다고 나는 몇 번 강조했다. 커피와 차는 몸에서 순수한 산성으로 변한다. 혈액에 산성이 많을수록 몸은 그것을
중화시키기 위해 더 많은 수분을 흡수하려고 발버둥친다. 그렇게 해서 몸무게가 더 늘어나는 것이다.
분명한 것은 커피나 홍차는 마시지 않는 것이 가장 좋다.
레몬주스는 다른 과일과는 달리 당이 많이 함유되어있지 않고 뜨거운 물에서도 발효되지 않는다.
가장 중요한 것은 방향이다. 당신의 목적이 날씬한 몸매와 팔팔한 건강이라는 것을 염두에 두고 그 방향으로 나아가도록 한다.
하루 아침에 이룬 것들은 모두 위험하다. 지속가능하지 않기 때문이다. 시간과 여유를 가지고 날씬한 몸매와 왕성한 에너지를 완성하기 바란다.
서서히 바뀌어가는 재미를 만끽하는 것이 인생이지 않은가 말이다.
2) 드링크류는 어떤가요?
답 : 청량음료가 치아의 에나멜을 완전히 부식시킬 수 있으며 이틀 안에 치아를 죽처럼 흐물흐물하게 만든다고 발표했다. 범인이 되는 주성분은 인산이라 불리는
끔찍스런 혼합물이다.
과일과 채소에 함유된 사과산과 구연산은 몸에서 알칼리성으로 변한다. 그러나 청량음료에 첨가된 산달은 몸속에서도 산성으로 남아있다. 그것들은 파편으로 부서져 있는데
열을 가해 추출했기 때문이다.
일반 음료와 다이어트 음료이 유일한 차이는 설탕 대신 대체물을 넣는 것이다. 그런데 그것은 더 위험하다. 카페인을 화학용매제로 녹여 없앤 커피처럼 위험하다.
담배처럼 경고문을 넣어야 할 정도다. 또한 대부분의 음료에는 우리의 오랜 적인 카페인이 들어있다. 사용되는 첨가제에는 또 다른 발암물질인 콜타르의 파생물질도 있다.
음식과 함께 청량음료를 마시면 음식을 잘 소화시키기는커녕 발효를 유발하여 내장을 혼란에 빠뜨린다.
그렇게 치명적인 음료를 우리의 아이들에게 마시게 하는 것은 범죄행위다.
대부분의 부모가 자신의 아이들에게 커피를 마시지 못하게 하면서 카페인이 있는 음료를 허락한다는 것은 기가 막힐 일이다.
일단 이 첨가제에 익숙해지면 그것 없이는 잘 견뎌내지 못하게 된다. 청량음료에 카페인을 넣는 이유는 한 가지밖에 없다. 그것에 중독되게 만들려는 의도에서다.
3) 가끔씩 초콜릿을 먹는 것도 몸에 나쁜가요?
답 : 초콜릿에는 건강에 치명적인 물질이 있다는 사실을 알아야 한다. 첫 번째는 테오브로민이라 불리는 카페인과 연관된 물질이다. 테오브로민은 인체세포에 있는
DNA를 손상시키는 특정 발암물질을 강화시킨다.
설탕은 그것을 정제하는 과정에서 모든 생명과 영양분이 흔적도 없이 제거된다. 모든 섬유질, 비타민, 미네랄이 제거되고 오로지 죽은 설탕만 남는다.
설탕은 사람을 뚱뚱하게 만드는 1급 점죄자다.
설탕은 사람들로 하여금 필요한 영양분을 보충하기 위해 과식하게 만든다. 설탕이 많이 들어있는 음식을 먹으면, 몸은 자연히 음식을 더 먹게 되어있다.
당연히 체중이 늘게 되는 것은 불을 보듯 뻔한 일이다.
뚱뚱한 채식주의자 -> 그들은 고기를 먹지 않을 뿐, 세상의 온갖 정제식품을 먹고 몸을 불리면서 ‘채식주의’를 주장한다.
공장에서 생산된 정제식품으로는 지구의 건강은 커녕 자신의 건강도 지킬 수 없다.
달면서도 완전한 식품은 오직 과일뿐이다 .
정제설탕은 몸에서 발효한다. 당연히 초산, 탄산, 알코올 형성의 원인이 된다. 설탕은 정제되었기 때문이다. 그것이 몸ㅁ에서 발효의 원인으로 작용하는 것이다.
고기를 별로 먹지 않는데도 입(사실 입이 아니라 배 속에서 올라오는 것이지만)에서 심한 냄새가 난다면 그는 틀림없이 단것을 매우 즐기는 사람이다.
4) 식사와 함께 하는 약간의 와인은 괜찮은가요?
답 : 포도주는 음식의 소화를 지연시킨다. 술에 취한 상태로 운전할 때 반응이 늦어지는 것처럼 소화작용도 똑같이 늦어진다.
포도주는 모든 음식을 부패시킬 뿐이다. 모든 알코올은 콩팥과 간에 심한 부담을 준다.
5) 그렇다면 비타민제나 영양제도 필요가 없다는 말인가요?
답 : 절대적으로 그렇다. 비타민제와 미네랄 영양제를 섭취함으로써 발생하는 건강의 위협에 대해, 영양학계와 의학계 안팎에 있는 전문가들은 상당한 우려를 표한다.
실험실에서 밀알을 만들어낼 수 있는 시대에 우리는 살고 있다. 그러나 그것을 땅속에 묻으면 자라지 않는다. 4천 년 된 무덤에서 꺼낸 밀알을 심어서 싹이 난 경우는 있지만,
실험실에서 나온 것들은 불가능하다. 합성된 밀에는 우리가 간과하기 쉬운 성분이 빠져있다. 그것은 바로 생명력이다.
건강은 알약이나 분말에 담겨있는 것이 아니다.
6) 소금은 몸에 좋은가요, 나쁜가요?
답 : 이 소금들은 천연소금이 아니라 정제염, 즉 99.9% 염화나트륨이라는 것이 큰 문제다. 그것은 화학물질에 가깝다.
천연소금에는 각종 미네랄이 함유되어 있다. 그러나 정제염은 고혈압을 일으키는 원인이 된다. 정제염의 과도한 섭취는 콩팥에 염증을 일으켜 신장염이 될 수 있다.
나는 야생동물에서 답을 찾아야 한다고 주장한다. 모든 야생동물은 소금을 먹지 않는다고 당신을 생각할 것이다. 그러나 절대로 그렇지 않다.
고지대의 원숭이들이 바위에 붙어있는 소금을 핥는 장면들이 자주 나온다. 건조한 지역이나 고지대에 사는 동물들은 항상 미네랄에 굶주린 상태다.
공장식 대량농업으로 인해 채소에 미네랄이 부족한 것 또한 사실이다. 그래서 우리는 샐러드에 소금이나 염분이 함유된 각종 시즈닝을 뿌려먹는다.
천연소금은 미네랄의 대체물이라는 말이다.
소금은 과일과 채소등 살아있는 음식을 먹지 않는 인간이 궁여지책으로 생산해낸 일종의 대체물이라는 말이다.
당신이 수분이 풍부한 과일과 채소를 충분히 먹으면 물도 많이 마실 필요가 없고 소금도 거의 먹을 필요가 없다. 소금은 대체물로 족하다. 이것이 나의 결론이다.
소금이 문제가 아니라 정제염이 문제다. 해마다 많은 사람들이 콩팥의 기능상실로 사망하고 있다. 콩팥을 통해 배설되어야 하는 음료들 때문이다.
수분과 미네랄이 풍부한 과일과 채소를 충분히 먹는다면 소금도 거의 필요가 없다.
7) 과일이 저혈당을 악화시킨다는 것이 사실인가요?
과일은 실제로 저혈당을 가장 효과적으로 치유할 수 있는 음식이다.
음식의 제일 첫 번째 조건은 그것이 연료가치가 있어야 한다고 앞에서 지적했다. 우리 음식의 90% 정도는 삶의 기능을 수행하는 데 필요한 포도당을
공급해야 한다. 뇌는 단 한 가지 연료만을 사용하는데 그것은 포도당이다. 뇌는 포도당 이외에는 어떤 것도 사용하지 않는다. 지방이나 단백질도 사용하지 않는다.
뇌는 필요한 포도당을 혈액에서 가져온다. 뇌에 필요한 만큼의 충분한 포도당이 혈액에 없으면 경보가 울리게 된다. 이 경보가 바로 당뇨, 즉 저혈당 증상이다.
결론적으로 혈액에 포도당이 충분치 않은 것이 저혈당이다.
이 상황을 바로 잡기 위해서 몸에 당을 주입하는 것이 일반적이다. 혈액에 당이 많아지면 저혈당이 되지 않는다. 그런데 여기에 문제가 있다. 온전한 포도당만
공급해야만 하는 것이다. 가공된 당은 어떤 형태든 상황을 악화시킬 뿐이다. 과일에 있는 진짜 과당(시중의 정제된 가짜 과장이 아닌)은 몸에서 다른 어떤
탄수화물보다 빨리 포도당으로 변한다.
가장 중요한 것은 과일을 올바른 방법으로 먹어야 한다는 것이다. 이 말은 빈속에 먹는 것을 의미한다.
8) ‘다이어트 불변의 법칙’은 임신 중인 여성에게도 괜찮은가요?
당연히 그렇다. 아기의 치아와 뼈의 발육에 필요한 칼슘을 얻기 위해 저온살균 우유를 먹으라고 권고를 받는 경우가 종종 있다. 대부분의 성인에게는 우유에서
칼슘을 흡수하는 데 필요한 소화효소인 락타아제(유당분해효소)와 레닌(단백질 분해효소)이 없다. 더욱이 저온으로 살균하게 되면 열의 교란 때문에 우유 속 칼슘이
쓸모없어지게 된다. 임신한 여성들은 우유를 먹지 않고도 얼마든지 칼슘을 섭취할 수 있다. 신선한 과일, 콩, 양배추, 배추, 상추, 견과류, 깨 등에서 언제든지
칼슘을 얻을 수 있다는 사실을 기억해야 한다. 섭취된 칼슘의 신진대사를 위해서는 적당한 햇빛을 받는 것도 중요하다.
임신 중의 암소들이 당나귀의 젖을 먹어 배 속의 송아지에게 더 많은 영양분을 공급할 수 있을까? 그들은 풀을 먹는다.
많은 양의 신선한 과일과 신선한 채소를 먹으면 젖의 양도 많아지고 영양도 풍부하게 된다.
음식에 얼마나 많은 칼슘이 함유되어있느냐가 중요한 게 아니다. 실제로 흡수할 수 있는 칼슘이 얼마냐가 중요하다. 임신기간에 칼슘 영양제를 복용한다 해도 소용없다.
오히려 종종 태반에 유해한 칼슘이 쌓이게 하기도 한다. 이들 영양제들은 (상표에 유기질이라는 표시가 있든 없든) 모두 무기질 칼슘인데, 인간은 그것을 몸에서
흡수할 수 없다.
우리는 그것들이 태아에 해를 끼칠수 있다는 사실을 알게 되었다. 비타민제도 약물이다.
- 모노 다이어트란 무엇인가?
1) 하루~3일 동안 오직 신선한 과일과 채소로 만든 주스만 먹는 것
2) 3일~5일 동안 오직 신선한 과일과 채소로 만든 주스, 그리고 신선한 과일과 채소를 통째로 먹는 것
3) 하루~1주일 또는 10일 동안 오직 신선한 과일과 채소로 만든 주스, 그리고 신선한 과일과 채소와 샐러드만 먹는 것 - 모노 다이어트는 몸 청소법이다.
1) 모노 다이어트의 목적은 2가지 이다. 첫번째, 가능한 한 적은 에너지만을 소화에 쓰는 것, 두 번재, 음식으로부터 최대한의 영양분을 섭취하기 위해서.
2) 모노 다이어트를 하면 안 되는 사람도 있다. 현재 질병이 심하게 진행 중인 사람이다.
3) 모노 다이어트는 허약해진 소화시스템에 짧은 기간 동안 휴식을 줍니다. 저는 알레르기 증상이 있는 많은 사람들에게 이 방법을 시도해서 엄청난
효과를 보았습니다. 그들은 모노 다이어트 기간 동안 알레르기 증상을 보이지 않았습니다. 알레르기를 일으키는 독소를 청소하는 효과가 뚜렷해지면서
면역체계에 활력을 주고 살이 저절로 빠집니다.
4) 활력이 넘치는 삶으로 바꾸어주는 정기적인 활력제로 생각하라는 말이다. 한 달에 한 번씩 멀리 있던 애인을 만난다면 당신은 얼마나 행복하겠는가?
그 애인을 1주일에 한 번 만나면 더 즐겁지 않겠는가 말이다.
5) 음식습관을 바꾸어주는 모노 다이어트는 형벌이 아니라 해방이다.
6) 다이어트 불변의 법칙을 생활화하여 아예 살이 찌지 않게 하는 것이다. 모노 다이어트는 사전예정의 주춧돌과 같다.
7) 모노 다이어트에 숨겨진 이론은 아주 단순하다. 몸속의 쓰레기와 독소를 청소해서 날씬한 몸매와 생생한 에너지를 되찾게 하기 위해서이다.
8) 진실은 그것이다. 에너지가 모든것이다. 그것이 없다면 모든 것이 불가능하고 아무 일도 일어나지 않는다. 자동차에 연료만 있으면 어디든 갈 수 있지 않은가?
우리 몸도 에너지가 없으면 아무 일도 할 수 없다. - 소화 시스템을 자유롭게 풀어주어라.
1) 수없이 많은 사람들이 복통과 소화불량 등으로 나를 찾아왔다. 그들은 모두 오랫동안 많은 양의 단백질과 탄수화물을 함께 먹어온 사람들이었다는 공통점이 있었다.
그들에게 지금 그런 고통은 사라졌다 물론 소화제도 필요가 없어졌다. 소화시간을 줄이고 소화과정을 간결하게 만드는 음식을 먹어야 한다. 섞어 먹지 않으면 고통은 저절로 사라질것이다.
2) 이 책을 읽고 있는 당신도 혼란스러울 것이다. 가장 중요한 것은 당신이 직접 실천해보는 것이다.
3) 소화기관이 일을 덜 하게 될 경우 미치는 장기적인 영향, 즉 노화 및 장수에 대한 연구였다. 소화기관이 일을 덜 하면 할수록 사람의 몸은 질병에 강해지며,
결과적으로 건강하게 장수한다는 연구결과 말이다.
4) 치료에 쓰이는 에너지를 확보하기 위해서 소화기관이 쉬려고 노력하는 것은 일반적인 자연 현상이다.
5) 넘어져서 다리를 절룩이는 말에게 ‘자, 밥 먹을 시간이다’ 라고 해봐야 소용없다. 먹으려 들지 않기 때문이다.
6) 동물은 본능적으로 몸이 아플 때 음식을 적게 섭취함으로써 에너지를 몸의 치료에 쓰려고 한다. - 모노 다이어트 스케줄
1) 이 방법은 평생의 생활습관이 되어야 한다.
2) 하루종일 주스만 먹기, 3일 동안 주스와 과일과 과일 스무디만 먹기, 1주일 동안 살아있는 음식만 먹기 - 모노 다이어트를 위한 15가지 조언
1) 만일 당신이 과일이나 채소와 같은 장 청소 음식을 며칠 동안 계속 해서 먹어본 경험이 없다면, 아마도 설사와 같은 부작용을 겪을 가능성이 있다.
이것은 조금 불편하지만 매우 의미 있는 일이다. 우리 몸의 소화기관에는 항상 어느 정도의 쓰레기가 남아있다는 사실을 이해하기 바란다.
갑자기 위장속으로 90% 정도의 수분을 함유한 장청소 음식들이 들어온다면, 그것도 며칠 동안이나 계속해서 과일과 채소가 장을 청소한다면, 장벽에 남아있는
불순물들을 씻어서 밖으로 배출하는 것이 당연한 일이라 생각하시라.
2) 장 청소 음식을 먹어서 생기는 설사는 결코 과일과 채소를 먹지 말라는 경고음이 아니다.
3) 배가 부른데도 계속해서 ‘더 먹어’라고 알람이 울리는 것은 ‘음식의 양’이 문제가 아니라 ‘영양분’의 문제라는 말이다.
우리의 현명한 몸은 이것을 너무도 잘 알고 있다.
4) 당신은 자연에서 온 것을 그대로 먹기 때문에 거기에는 부족한 것이 없다. 불을 가해서 효소를 파괴하지도 않았고, 요리를 하면서 미네랄을 제거하지도 않았다.
살아있는 몸의 관점에서는 살아있는 음식을 먹으니 원하는 명문대에 합격한 것처럼 기분이 날아갈 듯 좋아지는 것이다.
5) 우리의 뇌는 혈류 속에 당(혹은 다른 성분까지)이 충분한지 끊임없이 모니터링한다. 무엇이 충분하지 못할 경우 뇌는 알람을 울린다.
초조감, 불편함, 게으름 등의 형태를 통해 알람을 울린다. 과일 속에 있는 천연의 과장은 인체 내에서 포도당으로 전환되어 다른 성분보다 빨리 혈류 속으로 들어간다.
만일 당신이 저혈당증이 있다면 과일을 먹는 즉시 식욕조절중추가 이 증상을 멈추게 할 것이다. 단언컨대 저혈당증에 과일보다 좋은 음식은 없다.
증상을 가라앉히기 위해 더 자주 과일을 먹을 필요가 있다. 전혀 문제가 없다.
6) 인간은 포도당을 통해서 에너지를 얻는다. 대부분의 포도당은 탄수화물(탄수화물이 포도당으로 변형되기 때문에)을 통해서 몸에 공급된다. 또한 우리의 몸은 ‘포도당신생합성’이라는
메커니즘을 통해서 몸속에 저장된 지방이나 단백질을 포도당으로 바꾸기도 한다.
7) 우리 몸이 가장 원하는 당의 형태는 천연의 과당인데 이것은 과일에 충분히고 넘치도록 함유되어있다. 이 과당은 소화하는 데 거의 힘들일 필요가 없고 즉시 효율적인 에너지로 전환된다.
우리 몸은 과당을 즉시 흡수(특히 간에서)해서 곧바로 포도당으로 전환시킨다. 전환된 포도당은 즉시 몸의 연료로 사용되며, 미래의 에너지로 사용하기 위해서 간에
글리코겐의 형태로 저장된다.
8) ‘정제’라는 말은 어떤 물질에서 한 성분만 ‘순수한 상태’로 가공했다는 뜻이다. 설탕은 당이 많은 자연 상태의 아름다운 음식에서 당을 제외한 모든 아름다운 성분
(비타민, 미네랄 등)을 제거해서 비자연적인 상태로 만든 화학물질이다.
9) 흰 설탕은 주로 사탕수수나 사탕무로 만들어진다. 열을 가하고 화학적인 변형과정을 거치는데, 이 과정에서 많은 성분들이 제거된다.
10) 이 과정을 거치면서 약 64가지의 성분이 파괴된다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 망간, 인산염, 황산염 등이 소실된다. 비타민 ABD등도 제거된다.
아미노산, 효소, 불포화지방, 그리고 모든 식이섬유도 시체처리된다.
11) 몸을 즉각적으로 망치는 독극물을 먹으면 바로 토한다. 이것이 몸의 원리다. 비교적 안전한 독극물(설탕)을 먹게 되면 우리 몸은 이것을 몸 내부에서 중화시키려고 노력한다.
바로 이 ‘비교적 안전한 독극물’을 중화시키기 위해 건강한 세포에서 필수성분을 뽑아 쓰게 된다. 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등을 몸의 각 부분에서 뽑아 와서 ‘참된 당’
으로 중화시키려는 노력을 한다는 말이다. 그 과정에서 특히 인체의 뼈에서 칼슘을 뽑아서 중화시킨다.
12) 정제설탕은 결구 ㄱ뼈를 허물어트리고 치아를 붕괴시킨다.
13) 당신이 천연상태의 탄수화물(고구마나 현미와 같은 녹말음식)이 아닌 정제된 탄수화물(설탕과 빵과 라면과 과자와 같은)을 먹으면 먹을수록 당신은
‘골다공증과 당뇨병으로 가는 초고속열차의 VIP석’에 탑승한 것과 같은 셈이 된다.
14) 미국에서 매년 1인당 설탕소비는 무려 70kg에 달한다. 지금 당장 선반위에 놓여있는 음식들을 살펴보라. 자당, 과장, 흑설탕, 황설탕, 콘시럽, 원당, 당밀등은
몸의 입장에서 보면 모두 독성 화학물질이다.
15) 가장 완전한 당의 형태는 과일에서 직접 얻어진 신선한 과당이다.
16) 견과류가 자연상태의 생견과류라면 허락한다. 찌거나 볶은 견과류는 아주 농축된 음식이라서 과식하기 쉽다.
17) 나의 경우 생견과류(찌거나 볶지 않은)를 먹을 때마다 오이나 샐러드와 함께 먹는다. 맛도 좋을 뿐 아니라 오이나 샐러드는 수분이 많아서 소화를 편하게 해준다.
견과류에는 지방이 지나치게 많지 않으냐는 질문이 있을 수 있다. 우리가 앞서 대화를 나눈 것처럼 지방은 몸에 필수다. 지방이 없다면 인간은 죽는다.
사실 비타민 ADEK는 지방이 있어야만 분해된다. 지방이 음식에 존재해야 하는 이유다.
18) 각종 씨앗이나 견과류에서 나온 지방이 범인이 아니라, 고기나 정제식품에서 나온 지방이 범인이라는 말이다.
19) 약간의 살짝 데쳐 낸 채소 정도는 허락할 수 있다. 살짝 데쳐 낸 채소를 샐러드에 넣으면 장 청소에 큰 방해가 되지 않으면서 포만감도 줄수 있기 때문이다.
채소는 무엇이라도 좋다. 브로콜리, 양배추, 호박 등을 쪄 낸다음 샐러드에 넣고 드레싱을 약간 뿌리면 맛도 좋고 만족감도 줄 것이라 믿는다.
20) 5일 이상 모노 다이어트를 할 경우 마지막 하루나 이틀은 매우 조심해야 한다. 단식 후에 조절식을 먹듯이 해야 한다. 오래 굶었으므로 아주 가볍게
먹는 조절식처럼, 모노 다이어트 후에도 적응의 시간이 필요하다. 처음부터 아무 무거운 음식을 먹으면 몸에 이상이 올수있다는 말이다.
21) 아침에 무엇을 먹을까, 하는 문제를 생각해보자. 우리의 목적은 몸을 청소하는 일이다. 몸속의 독소와 쓰레기를 청소해서 밖으로 배출하는 일이다.
그렇게 되면 지방과 수분이 독소를 가두어둘 필요가 없어지므로 비만과 질병이 도망간다.
22) 몸의 배출주기는 새벽 4시부터 낮 12시까지, 8시간 동안이다. 세포에서 쓰레기를 끄집어내서 배출기관에 던져버리는 신체활동은 거의 이 오전시간에 이루어진다.
일어나자마자 가장 먼저 가는곳이 화장실이라는 것만 생각해도 금방 해답이 나온다. 아침에 눈곱이 끼어 있는 것을 발견하는 것도 같은 이유다.
23) 할수만 잇으먄 낮 12시까지 과일과 주스만 먹도록 노력하라. 그것이 힘들다면 1주일에 2회 정도만이라도 실천해보라. 하루건너 하루씩 한다면 더 좋다.
24) 아침에 먹는 최초의 음식을 과일과 주스로 시작하라. 30분 정도 지나서 다른 음식을 먹어도 좋다.
24) 모노 다이어트는 얼마나 자주 해야 하고, 얼마나 오래 해야 하나요?
만일 당신이 한 번도 단식이나 모노 다이어트와 같은 장 청소를 해보지 않은 사람이라면 이것이 얼마나 몸을 깨끗하게 해주는지 금방 깨닫게 될 것이고, 강요하지
않아도 스스로 연장하고 싶어질 것이다.
25) 무엇을 먹느냐(형식)가 나의 생각과 가치관(내용)까지 뒤집어놓은 것이다.
26) 나는 소고기, 닭고기, 생선 등 모든 동물의 시체와 그 부산물인 우유도 끊었고 마침내 25kg의 비곗덩어리를 내 몸에서 내보내기로 결심했다.
고기와 관련된 것만 아니면 무엇이든 먹을 수 있었지만 과식하지는 않았다.
하루는 과일과 채소로 만든 주스만 먹었고, 다른 날에는 과일과 채소를 먹되 마음껏 먹었다.
빵이나 파스타도 아주 가끔 먹었지만 식단의 대부분은 과일과 채소와 주스로 차려졌다.
불과 1달이 되기도 전에 25kg의 쓰레기가 몸에서 빠져나가는 것을 지켜볼 수 있었다. 몸이 서서히 치유되고 있었다. 나는 비곗덩어리가 쉽게 빠져나갈수 있도록
매일 자전거를 열심히 탔다.
27) 3개월 마다 10일 동안은 주스와 과일과 샐러드만 먹었다. 모노 다이어트 기간을 제외하고는 아주 가끔씩 우유나 생선을 먹었던 것도 사실이다.
그러나 10일 동안의 모노 다이어트 외에도, 매주 하루나 이틀 정도는 모노 다이어트를 계속했다. 그러니까 ‘큰 모노다이어느’와 ‘작은 모노다이어트’를 병행한 셈이다.
처음 2년 동안 몸무게는 그대로 유지되었고 모든 통증은 사라졌으며 한 번도 가져보지 못한 건강을 찾게 되었다.
평생 지속가능한 생활습관을 갖게 된 셈이다.
28) 지나친 모노다이어트는 절대 있을수 없다. 더 많이 할수록 더 건강해질 것이며 살아있는 동안 살이 찌는 형상, 다시 말해서 몸이 붓는 현상은 절대
경험할 수 없게 될 것이다.
29) 붙들고 있던 독소가 빠져나갔으므로 지방과 수분은 할 일이 없으니 그들도 몸 밖으로 빠져나갈 수밖에 없다. 그러나 독소는 독극물이므로 그들이 몸속에서
빠져나갈때 그냥 도망치지 않는다. 약간 발악을 한다는 말이다. 따라서 때때로 약간의 고통이 따르는 것은 당연하다. 몸에 불편한 일들이 발생한다. 약간의 불편함은 해가 뜨기
직전의 짙은 어둠과 같다. 그러나 곧 여명이 밝아오지 않는가.
30) 세상의 모든 것은 연결되어 있고 진실은 단순하며 반드시 약간의 고통이 수반되는 법이다.
31) 그 불편함은 당신이 결딜 수 있을 만큼의 정돌ㄹ 넘어서지 않는다. 안심하기 바란다. 약간의 두통과 약간의 피부트러블이 생길 수있다.
32) 이 불편함은 절대 계속 지속되지 않는다. 그러나 반드시 한 번쯤은 올것이다.
- 두려움을 이겨내면 새 세상이 열린다
1) 모노 다이어트는 몸을 청소하는 최선의 방법니다. 몸을 청소해서 살을 빼고 에너지를 충전시키는 방법이다. 에너지를 충전시켜 질병을 예방하고 치료하는 방법니다.
모노 다이어트는 규칙적으로 해야 하고 기간이 길 수록 효과가 탁월하다. 당부하건대 규칙적으로 해야 하고 기간이 길수록 효과가 탁월하다.
당부하건대 세상의 상업자본주의적 의학시스템과 약물에 의존하지 마시라. 두려움을 이겨내면 원하던 세상이 펼쳐진다.
2) 호기심보다 사람을 발전시키는 것은 없다. 그 진가를 직접 확인해보시라. 몸이 어떻게 달라지는지 확연하게 느끼게 될 것이다.
3) 우리의 몸도 작동원리가 있으므로 그에 따라 작동시키는 것이 당연한 이치 아닌가?
4) 건강은 절대 돈을 들여서 해결되지 않는다는 점을 명심하기 바란다. 병원과 약물은 일시적으로 안도감을 주지만 결국 그 덫에 걸려 계속 발버둥 치다가
뚱뚱하고 불편한 몸으로 삶을 마감할 수밖에 없다. 생활습관을 바꾸지 않으면 절대로 질병을 예방할 수 없다.
- 영국 해군은 어떻게 세계 최강이 되었나
1) 지속적으로 음식 배합의 원리를 실천하고, 수분함유량이 높은 음식을 먹고, 오전에 과일만 먹는 생활습관을 실천하면 당신은 목적지에 도달할 것이다.
2) 지속적으로 하는 것이 중요하다.
3) 사업에 성공한 사람과 보통사람인 당신이 공통적으로 똑같이 가진 것이 있는데 그것은 시간이다. 그들도 24시간 당신도 24시간을 가지고 있다.
4) 실천하는 사람에게만 성공이 주어진다는 말이다.
5) 음식이 몸을 바꾸고 영혼까지 바꾼다. 이 말을 꼭 기억하시기 바란다.